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蛋鸡,这种鸡腥味比较重一些,因为淘汰周期长。但是有个优点,肉质口感比较好。嚼起来劲道有力!
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我们准备炒鸡用的酱料,在空碗中加入海鲜酱25克,蚝油5克,味极鲜酱油5克,老抽5克,泰山花椒鸡酱料,20克鸡汁,甜面酱15克,15克料酒,盐3克,白糖10克,味精2克,然后再加入少量的清水搅拌均匀,即成今天炒鸡所需要的酱料,方法是死的,人是活的,可以根据自己的口味略微的调整。
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