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花椒鸡酱料 源源流香酱料配方 青花椒炒鸡酱料
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发布时间: 2020-04-07 04:18
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锅内放入色拉油750克,烧至三四成热时,放入郫县豆瓣1千克、黄豆酱250克、剁辣椒500克,小火渐渐炒制,待酱料开端冒小泡后,再用小火熬制5-6分钟即可。

粉料配方制法:

八角500克,、桂皮各300克,陈皮、各150克,白豆蔻250克,以上香料混合后磨成粉即可。

自制糖浆制法:

锅内放入色拉油20克,下入冰糖500克,小渐渐加热,待冰糖凝结后持续小火加热至糖液开端冒小泡时,花椒鸡酱料,放入清水350克,大火烧开(边烧边搅拌),青花椒炒鸡酱料,即可离火。






     锅内加入花生油烧至三成热,花椒鸡酱料厂家销售,加入姜块,花椒熬制出香味,加入鸡块煸炒至不粘锅为止,加入米醋,香料粉,炒鸡酱,复合酱油煸炒均匀,加入纯净水(淹没鸡的一半),白糖,鸡精,味精中火烧至熟透,待汤汁剩余三分之一时捞出料渣,加入粉皮烧至两分钟,放入芹菜,大蒜子,小米辣烧至三分钟,加入老油翻匀即可。





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散养鸡1500克(清理干净,剁块),大葱段80克,水发粉皮150克,芹菜段50克,姜块80克,大蒜子50克(拍松),新鲜小米辣30克(切片),八角两个,花椒3克,新鲜青花椒5克,2克,干辣椒段5克,特色花椒鸡酱料批发,子20克,香料粉3克,炒鸡酱10克,复合酱油50克,老油20克,白糖2克,鸡精10克,味精15克,米醋5克,花生油300克,纯净水800克,



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