源源流香黄焖鸡是我公司旗下专心于源源流香黄焖鸡调料及训练的项目。 源源流香黄焖鸡的由来：早时期，济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨聚集，好菜迭出而红极一时.各商富贾，达官显贵纷至沓来.与 当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店.其间一名张姓厨师做的"百草黄焖鸡"更是深受大家的的喜欢，称誉说:"此鸡独具匠心，是上品之上，当为一绝."从此人送美誉----源源流香。祖根，百年字号!浆料，风味独特。

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     许多从事快餐工作的运营者都期望自己的店越做越大，却没有考虑到盲目扩展带来的成果，在运营快餐加盟店时一定要一步一步来，剖析现在的特色快餐加盟店，一般运营种类比较单一，并且价 位广泛定位在工薪。黄焖鸡米饭加盟运营者过火的装潢店面或扩展运营规划，必然会导致本钱的升高，盈余空间的缩小，毕竟消费标准的上升令消费者望而生畏，造成了许多的消费者的丢掉。

黄焖鸡注意事项

一.选料精细，有必要是新鲜鸡腿肉。

二.投料准，对所用主料都需严厉过称下锅。

三.锅体讲究，有必要用砂锅，不能用金属器皿。

四.烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得逾越2斤，确保食料配比。

五.重视火功，一次制造的时间不得超越6分钟，保证肉质鲜嫩

六.汤浓味厚，二次收汤重视肉香及口感，老汤亦纯美无比。

大米用前先筛后簸，杂物，凡半粒者全除掉粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜，或山君菜，或腌制辣椒，滋味更佳。浇入米饭中一起食用，更加彰显唇齿留香的境地。

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