黄焖鸡米饭开店运营的技巧有哪些

1.穏定用餐质量：

每个人从出世到长大，有必定的生长进程、生长环境，所以用餐习气天然各不相同，枣庄鸡公煲酱料，一个客人每次点相同的餐奌，是他喜欢这道菜、他合味口，所以开家『黄焖鸡米饭』关于每一碗面的面条重量、主菜巨细，配菜内容，佐料，汤头，等等每一次皆相同，因此在运营一家『黄焖鸡米饭』对一个产品，是不能简省略改动他的制作技术。

2.关怀客人小地方：

一个客人你要去留心他是那里人，饮食习气怎样？如喜欢清淡、咸一点、辣一点，在这客人来时，他喜欢的酱料摆上，他得到的是亲切感。 面纸茶水也是要害，不要让客人向你要，辣椒酱、醋等不要让客人跑到别桌拿！

3.想办法招徕客户：

开店客人主动上门用餐是被逼，是依据店的方位在卖的点，主动让客户看到你的『黄焖鸡米饭』多看一眼！如门口加移动招牌、晚上加灯，门口设咨客、服务员打招呼

淄博源源流香食物有限公司是一家专业出产加工、科研黄焖鸡酱料，鸡公煲酱料，黄焖排骨酱料的现代企业，产品选用上等原材料，依据百年传承的配方交融现代工艺出产而成，酱香更浓，深受广阔新老客户的信任和认可。

    【源源流香】给您讲诉门店黄焖鸡酱料和黄焖鸡米饭的具体制作办法

在制作黄焖鸡的时分，除了选择上好的肉质以外，黄焖鸡酱料也是必需要调制好的。我们都知道，酱料制作不同，那么整个黄焖鸡的味道也会有很大的差异。当然 的黄焖鸡米饭酱料批发地仍是要选择的餐饮咨询公司，比如说淄博源源流香食物有限公司就是供应各种酱料批发的当地。好了我们言归正传，现在具体说一下制作的进程。

1.将鸡剁成小块（每块比核桃大点，不能太小，太小了制品出来就太碎了）。

2.调制面糊（放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋，加水拌和而成。要是嫌费事，光是面粉糊也成）。

3.将鸡块裹上面糊放到油锅里炸（油多点，先炸一遍，全部炸完，再过一遍油上色，这样做出来的制品颜色鲜亮）。

4.将炸好的鸡块码放到中型碗里，上面放一粒花椒，一段葱，两片姜，大料一点点，浇事前煮好的加过盐和料酒的肉汤，汤量比碗沿矮上一点（没有肉汤就用料酒.盐.酱油调一点调料水也行）。 后放到蒸锅里蒸一个半小时左右，如果是高压锅，只需40分钟。

5.蒸好后取出，捡掉花椒等配料，倒扣到碗里，就成了。现在给我们看看现已制造好的黄焖鸡。

特色：十分松软，鸡肉烂而不糊，裹在鸡肉外的糊糊特别好吃。有一点要注意，我上面说的只是一般家庭制造的特色，详细的仍是需要那种独门配方调制才行。并且吃的时分，必定要在黄焖鸡中加上蔬菜，这样可以去除肉中带来的腻味感。

　在餐饮剧烈的比赛中，也不忘精雕细镂，故步自封是不行的，黄焖鸡米饭加盟总部一向没有间断立异和研制，在对传统餐饮的继承和发扬的一起，坚持推行咱们的招牌菜之外，也会进行独创性、 灵活性的立异，完结材料立异、色彩立异、口味立异，抢夺推出更多令人形象深刻的甘旨美食。