老碗面的店肆要共同规范，材料要精到，调料要上等，配菜要天然。此外，扬州老碗面酱料，还可以根据各人的喜欢，喜欢辣的可以参与辣椒红油，其他还有黄瓜丝、线椒、包菜、咸菜。面条煮熟后按照标量盛放到碗里。在食用之前面条不能过冷水是为了酱料碰到热面条，冷热磕碰，鲜香四起，勾人胃口，这时再吃，就格外的香气扑鼻，味道好极了。欢迎咨询：淄博源源流香食品有限公司。

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烤鱼上桌时，我们可以看到上面铺满了五颜六色的食材，光看这个，食欲一下子就上来了，黄瓜、魔芋、芹菜、豆芽还有各式新鲜配菜。大家都爱吃烤鱼，因为鱼都是活鱼现杀现烧、新鲜活鱼按斤称，很实惠，所以人少也不怕浪费，人多也不怕不够吃，份量都是足足的。

老碗面端上要赶忙吃，老碗面酱料加工，不等不靠，端上就吃，以内面放一阵子，口感就不好啦，滋味就差了。吃面必须用嘴咥（die，陕西话意思是大口大口地吃）吃面用嘴，家喻户晓，但要大口大口地吃，就不必定人人皆知了，如果挑一两根在嘴里轱辘来轱辘去，秦味老碗面酱料，那就不是吃面，而是嚼蜡了。别的吃面必定要一碗就吃饱，再吃第二碗，面的滋味就差了！

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